La tryptase de mastocytes humains comprend une famille de sérine protéinases neutres analogues à la trypsine qui sont principalement exprimées dans les mastocytes. La tryptase mastocytaire, également appelée simplement tryptase, est une protéinase très abondante stockée dans les basophiles et les granules de sécrétion des mastocytes, qui est libérée lors de l'activation cellulaire. La tryptase a des effets sur les peptides, les protéines, les cellules et les tissus. Nombre de ces effets peuvent finalement contribuer aux symptômes de l'asthme. L'enzyme est donc considérée comme un marqueur clé de l'activation des mastocytes et joue également le rôle de médiateur essentiel de l'inflammation. Des taux élevés de tryptase sérique se produisent à la fois dans les réactions anaphylactiques et anaphylactoïdes. Les anticorps anti-Tryptase peuvent être considérés comme un bon marqueur pour les mastocytes, les basophiles et leurs dérivés. La tryptase a été utilisée comme marqueur de l'activation des mastocytes.