El Maltosido de Dodecil es generalmente la primera opción para trabajar con proteínas de membrana y receptores acoplados a proteínas G (GPCRs). Conocido también como DDM, el detergente forma parte de la familia más popular de detergentes.

Los detergentes glicósidos de alquilo se derivan principalmente de la maltosa o la glucosa. Estos detergentes son suaves y no desnaturalizantes porque alteran las interacciones proteína-lípido y lípido-lípido, en lugar de las interacciones proteína-proteína. El azúcar actúa como un grupo cabeza polar con una cadena alquil no polar unida. Los grupos cabeza hidrofílicos ofrecen suficiente fuerza para extraer proteínas, mientras que aún proporcionan la capacidad de estabilizar las proteínas en solución y promover el crecimiento de cristales. Estos detergentes también son bien conocidos por su capacidad para estabilizar otras macromoléculas grandes.

 

Estos detergentes formadores de micelas son perfectos tanto para la extracción de proteínas como para mantener la solubilidad y estabilidad en entornos acuosos. Los detergentes glucósidos tienen una larga trayectoria de cristalizar proteínas de membrana para estudios de cristalización con rayos X o de crear la estructura terciaria estable necesaria para trabajos de RMN. Los detergentes Anatrace son los más citados en artículos de revistas relacionados con la estructura y función de las proteínas de membrana.