Detergenti a base di zucchero

I detergenti a base di zucchero, come l'Ottil Glucoside, sono apprezzati per le loro proprietà solubilizzanti delicate. Questa classe di detergenti non ionici viene scelta per applicazioni in cui è fondamentale mantenere la conformazione nativa delle proteine di membrana. L'Ottil Glucoside, ad esempio, è noto per la sua capacità di solubilizzare le proteine di membrana senza causare una denaturazione significativa. Questi detergenti agiscono interrompendo le interazioni idrofobiche nel doppio strato lipidico, consentendo l'estrazione delle proteine di membrana mantenendo la loro struttura.