Le Tween 20 et le Tween 80, membres de la famille des polysorbates, sont des détergents non ioniques qui ont fait l'objet de recherches approfondies en raison de leurs nombreuses applications dans le domaine de la biologie moléculaire. Ces tensioactifs présentent une structure amphipathique composée d'esters d'acides gras de polyoxyéthylène sorbitane, ce qui leur confère de remarquables propriétés de solubilisation. La structure unique des Tweens leur a permis de jouer un rôle déterminant dans les études axées sur la solubilisation des protéines, en démontrant leur compatibilité avec divers échantillons biologiques.

La polyvalence des Tweens est mise en évidence dans leur rôle d'agents bloquants dans les essais immunologiques, où ils jouent un rôle crucial dans la minimisation des interactions non spécifiques. Leur nature douce et leur impact minimal sur la structure des protéines les rendent indispensables dans diverses techniques, notamment les tests immuno-enzymatiques (ELISA) et l'immunoblotting. En outre, les tweens trouvent leur utilité dans la culture cellulaire et tissulaire, en contribuant au maintien de la viabilité cellulaire et à la prévention de l'agglutination des cellules.

Les recherches approfondies sur le Tween 20 et le Tween 80 soulignent leur importance en tant qu'outils essentiels dans la boîte à outils de la biologie moléculaire, contribuant aux progrès des méthodologies expérimentales et garantissant des résultats fiables dans une série d'applications biologiques.