Sudan Black B stain is bedoeld voor het zichtbaar maken van lipiden. Zwart Soedan B wordt gebruikt voor de kleuring van een grote verscheidenheid aan lipiden zoals fosfolipiden, sterolen en neutrale triglyceriden. Zwart Soedan B is niet lipidenspecifiek zoals andere Soedan-kleurstoffen en kan ook worden gebruikt voor chromosoomkleuring, Golgi-apparaat en leukocytenkorrels.
De kleurstoffen van de Sudan-familie vormen een groep in oplosmiddel oplosbare lipidekleurstoffen. Zij worden lysochromen genoemd en in de structurele classificatie zijn zij diazokleurstoffen.

Zwart Soedan B wordt gebruikt bij het onderzoek naar hematologische pathologieën omdat het myeloblasten kan kleuren en geen lymfoblasten.

Normale granulocytenvoorlopers vertonen een verhoogde sudanofilie die ongeveer overeenkomt met het aantal granules. Promyelocyten bevatten enkele sudanofiele granules en rijpe neutrofielen bevatten een groot aantal sudanofiele granules. Eosinofiele granules zijn ook sudanofiel, vooral aan de rand. Monocyten kunnen niet gekleurd zijn of enkele discrete sudanofiele granules bevatten. Macrofagen bevatten vaak sudanofiel materiaal.