A granzima B é um membro da família da granule serina protease armazenada especificamente em células NK ou células T citotóxicas. Os linfócitos T citolíticos (CTL) e as células assassinas naturais (NK) partilham a capacidade de reconhecer, ligar, e linfocar células-alvo específicas. Pensa-se que protegem o seu hospedeiro através da lisagem de células contendo na sua superfície antígenos "não próprios", geralmente peptídeos ou proteínas resultantes de infecção por agentes patogénicos intracelulares. A granzima B é crucial para a rápida indução da apoptose da célula alvo por CTL na resposta imunitária mediada por células. Anti-Granzyme B é útil para o reconhecimento de células NK, grandes células anaplásticas, ou linfomas de células T. A granzima B está também presente nas células de Reed-Sternberg da doença de Hodgkin. A granzima B é útil como marcador na identificação dos linfomas das células NK/T em conjunto com o CD56.