A fagocitose pode ser medida in vitro através da medição da ingestão de um substrato pelas células fagocíticas. Podem ser utilizados vários substratos, incluindo glóbulos vermelhos, E. coli e partículas de Zymosan (levedura).
 

O zymosan (Saccharomyces cerevisiae) é preparado a partir da parede celular da levedura e consiste em complexos proteína-carbohidrato. O zymosan é um agente patogénico frequentemente utilizado em ensaios de fagocitose. Normalmente, as partículas de Zymosan engolidas são contadas manualmente (expressas como um índice de fagocitose ou partículas engolidas por fagócito). Este método de contagem manual é bastante incómodo, demorado e difícil quando se testa um grande número de amostras. 
Os nossos kits de ensaio de fagocitose (Zymosan) utilizam partículas de Zymosan pré-rotuladas como agente patogénico de fagocitose; no entanto, não envolve a contagem manual subjectiva de partículas de Zymosan no interior das células. Em vez disso, as partículas externas de Zymosan são bloqueadas antes da deteção colorimétrica das partículas engolidas.