A mancha Sudan Black B destina-se à visualização de lípidos. O Sudan B preto é utilizado para a coloração de uma grande variedade de lípidos como os fosfolípidos, esteróis e triglicéridos neutros. O Sudão Negro B não é lipídico específico como outros corantes sudaneses e também pode ser utilizado para coloração cromossómica, aparelho de Golgi e grânulos de leucócitos.
Os corantes da família Sudão formam um grupo de corantes lipídicos solúveis em solvente. São chamados lisocromos e na classificação estrutural são corantes diazóicos.

O Sudan B negro é utilizado no estudo de patologias hematológicas porque é capaz de manchar mieloblastos e não linfoblastos.

Os precursores normais de granulócitos mostram um aumento da sudanofilia que corresponde aproximadamente ao número de grânulos. Os promielócitos contêm alguns grânulos sudanófilos e os neutrófilos maduros contêm um grande número de grânulos sudanófilos. Os grânulos eosinófilos são também sudanófilos, especialmente na borda. Os monócitos podem não ser coloridos ou podem conter alguns grânulos discretos de sudanófilos. Os macrófagos contêm frequentemente material sudanófilo.