alpha 1 Antitripsina é uma proteína plasmática sintetizada no fígado. Consiste numa única cadeia de polipéptidos e tem um peso molecular de 52 kDa. A AAT (alfa-1-antitripsina) é um inibidor das proteases serínicas. Embora o alvo primário da AAT seja a elastase, a enzima tem também uma afinidade moderada para a plasmina e trombina. Inibe irreversivelmente a tripsina, a quimotripsina e o activador do plasminogénio. A forma aberrante inibe a síntese de NO induzida pela insulina em plaquetas, diminui o tempo de coagulação e tem actividade proteolítica contra a insulina e a plasmina. O peptídeo curto da AAT é inibidor reversível da quimotripsina. Também inibe a elastase, mas não a tripsina. A sua principal função fisiológica é a protecção do tracto respiratório inferior contra a destruição proteolítica pela elastase leucocitária humana (HLE). A carência de AAT está relacionada com enfisema e doença hepática.